SIGEP - MACHINES POUR LE CHOCOLAT
Machines pour le chocolat
Le section consacrée au chocolat réunit le meilleur des sociétés
italiennes et étrangères productrices de chocolat et machines pour le chocolat, de machines et
d´accessoires pour sa transformation, et propose des évènements,
concours et démonstrations consacrés à la « nourriture des dieux ».
Dans
un unique salon, les opérateurs peuvent rencontrer les sociétés les
plus prestigieuses de toute la filière du chocolat associée à la grande
tradition de l´art pâtissier.
Au Sigep,
le chocolat est toujours au premier plan. Dans les grandes compétitions
dédiées aux glaces et à la pâtisserie, plus d´une épreuve est réservée
aux Maîtres chocolatiers, de plus dans les compétitions consacrées à la
boulangerie, des associations sont prévues avec le chocolat.
La manifestation, à sa 39ème édition, est considérée la plus importante
au monde dans le secteur du gelato artisanales, la première en Europe
pour la pâtisserie artisanale et un rendez-vous à ne pas manquer pour la
boulangerie artisanale.
En exposition toutes les nouveautés sur les
matières premières et les produits de base, les installations, les
équipements, l´ameublement et les services pour gelato, pâtisserie et
boulangerie artisanales.
Les sections thématiques, les concours
internationaux, les championnats, les démonstrations, les cours et
séminaires de formation ainsi que l´exposition en font un grand
événement.
